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葛根有点像树根,皮是浅褐中药葛根黑色的含淀粉很多,凉性中药葛根黑色的,对高血压有一定中药葛根黑色的治疗和预防作用,中药葛根黑色我吃过新鲜煮熟的,很粉的,有许多纤维(柴).药店买的应是葛粉,像山芋粉一样.
有祛风胜湿、活血通经、芳香醒脾而解毒的作用中药葛根黑色，本身无毒副作用中药葛根黑色，是治疗急慢性痛风性关节炎及预防痛风发作的良药。治疗痛风的原理是与减少嘌呤合成、或使尿酸生成减少、或使嘌呤分解速度加快、或促进嘌呤排泄效果显著。
黑葛根中异黄酮和葛根素能扩张血管中药葛根黑色，改善微循环中药葛根黑色，降低血管阻力，使血流量增加。葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢，营养心肌，解肌发表，益智作用，气举阳气等。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
主要五大功能:
解除酒毒，降尿酸，治痛风，降高血糖降高血脂，降高血压
食用方法
需经过中药炮制切片后，用90℃以上开水冲泡饮用。
黑葛根（葛根中最名贵的品种）
野生黑葛根
黑葛根（又可以称“乌葛根”）是葛根中最稀少最名贵的一种
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
生理特性
粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。
一、葛根片什么颜色是最好的
1、一般药店里面销售的都是切成了片的葛根，一般建议选择偏黄色的葛根片最好，因为其中含有葛根素，会导致葛根的颜色偏黄。有的朋友会发现药店里面销售的葛根片是白色的，这种葛根的营养成分基本上都流失的差不多了，人们使用了之后也没有多大的好处。
2、其次有的人在购买葛根的时候会追求好看，而商家为了迎合消费者的需求，就会选择将葛根漂白或者用硫磺熏染，反而这样的葛根没有原生态的葛根好。
二、葛根粉什么颜色是最好的
1、当然为了人们使用的方便，市面上出现了葛根粉，在购买的时候发现葛根粉的颜色也是多种多样。一般没有任何条件的葛根粉是白色粉末，而也是的葛根粉是白色颗粒；
2、在葛根粉里面条件了其他的营养物质或添加剂的产品，颜色会产生不同的变化，在辨认品质高低上面也具有更高的难度。对于冲泡之后的葛根粉，一般以淡黄色为最佳，主要是因为里面含有葛根素的缘故，要是发现泡出来的葛根粉是黑色的，那么需要考虑是不是过期或者发生了霉变。
1、水泡法，将葛根切片之后放进水里浸泡，直到将葛根里的黄酮素泡掉再晒干，这样就不会变黑；2、熏制法，用硫磺来熏葛根，这样葛根晒干后就不会变黑；3、烘干法，或者将葛根直接快速烘干，这样比晒干更利于保存。
葛根怎样晒干不变黑
葛根是一种中药，又叫做葛条、甘葛、葛藤，是豆科植物野葛的干燥根。其主要有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等作用，将新鲜葛根切成片或者小块，干燥之后密封保存即可。葛根晒干之后会变黑，主要是因为葛根里面含有大量黄酮素，黄酮素氧化以后就会变成深褐色。一般肉眼看起来就呈现出比较黑的颜色，实际上是正常的，不会影响葛根的营养和品质。
为了防止葛根在太阳下长时间暴晒而产生氧化反应，最好是将葛根切片之后迅速烘干，然后密封保存起来。实际上，迅速烘干比晒干好，其更有利于保存和磨碎。需要注意的是，葛根晒干后需要用密封的袋子或者罐子密封保存起来。如果葛根没有密封保存的话，就很可能在保存过程受潮。因此，保存葛根的环境一定要非常干燥。
不能。
变质的中药不仅不能对人体有帮助，还会对人体造成伤害。
例如腹泻腹痛等。
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